Topinamburový salát

26. listopadu 2011 v 20:28 |  Saláty

2 porce
2 hrsti nahrubo nastrouhaných topinambur
1 malá červená cibule
4 lžíce slunečnicových semen
2 lžíce dýňového oleje
3-4 lžíce citronové šťávy
černá sůl

Na hrubo nastrouhané topinambury promícháme s velmi jemně nakrájenou cibulkou a na sucho opraženými semínky slunečnice. Ze zbytku ingrediencí uděláme zálivku. Pokud možno, nepřidáváme vodu. Alespoň půl hodiny necháme uležet.

Topinambur je rostlina budoucnosti (obsahuje inulin). Roste volně v přírodě. Na jaře nebo na podzim zasadíme hlízu doma na zahrádce, nejlépe k plotu. Vyroste vysoká slunečnice, jejíž hlízy můžeme sklízet, pokud půda nezamrzne, celou zimu.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama