Březen 2013

Lasí s kardamonem

31. března 2013 v 15:22 Nápoje

1/4 hrnku domácího jogurtu
3/4 hrnku vlažné vody
kardamon mletý

Lasí je mixovaný slaný nebo sladký indický jogurtový nápoj s léčivými účinky. Na rozdíl od samotného jogurtu je lehce stravitený. Receptur na jeho výrobu je mnoho. Můžeme přidávat různá koření, sůl, bylinky, cukr, ochutit banánem, datlemi... Čím déle vydržíme jogurt s vodou šlehat, tím se stává kvalitnější. Při mixování nezapomeneme na koření. Možná vás bude svádět použít kostky ledu. Nápoj bude lahodný, ale sníží vám schopnost trávení a už nebude působit terapeuticky.
Tip: Vhodným kořením je také i koriandr (čerstvý), kumín, kurkuma, zázvor, máta...

Salát z červené řepy

30. března 2013 v 20:48 Saláty

středně velká bulva červené řepy
šťáva z půlky citronu
lžička fenyklu
sůl

Červenou řepu omyjeme a dáme vařit spolu s fenyklem. Oloupanou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a okyselíme citronem. Dobře promícháme a necháme asi půl hodiny proležet.