Leden 2014

Mrkvová pomazánka

4. ledna 2014 v 13:26 Pomazánky

hrstka slunečnicových semínek
1 velká mrkev
2 - 3 lžíce oleje
(špetička soli)

Na pánvičce začneme pražit nasucho slunečnicová semínka. Jakmile začnou vonět, tak přidáme olej a nahrubo nastrouhanou mrkev. Restujeme asi 3 minuty. Podáváme s toustem nebo topinkou. Sůl je dobrovolná.

Celozrnné koláče

1. ledna 2014 v 23:44 Pečivo

250 g celozrnné pšeničné mouky
120 g hladké pšeničné mouky
120 g polohrubé pšeničné mouky
4 lžíce přírodního cukru
8 - 9 lžic oleje
3 dcl vody
asi 30 g kvasnic
špetka soli

Do vlažné vody rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a necháme na teplém místě. Do mísy dáme mouku a osolíme, pak přidáme olej a vzešlý kvásek. Umícháme těsto a necháme v teple pod utěrkou nakynout asi 1/2 hodiny.
Lžící vykrajujeme bochánky, které na pomoučeném vále vytvarujeme do placičky. Jako tvarovací pomůcka nám dobře poslouží dno skleničky. Mírný důlek vyplníme švestkovými povidly a rozinkami, posypeme drobenkou z mouky, cukru a oleje, ozdobíme mandlemi... Okraje koláčů pomastíme. Pečeme na olejem vymazaném plechu při 180 - 200 stupních.

Jablečný zákusek

1. ledna 2014 v 23:05 Pečivo

30 dkg polohrubé mouky
30 dkg přírodního krupicového cukru
40 - 50 dkg na hrubo nastrouhaných jablek
8 dkg másla
1 prášek do pečiva (bez fosfátů)

Vše smícháme, na pomaštěném plechu pečeme při 180 stupních. Vychladlý plát polijeme čokoládovou polevou.