Březen 2015

Chlebová polenta

29. března 2015 v 16:00 Přílohy

1 hrnek hrubé kukuřičné krupice
3 hrnky vody
polovina mrkve
1 lžíčka mletého kmínu
1 lžička oleje
sůl

Krupici namočíme na půl hodiny do vody. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, drcený kmín a sůl, čímž narušíme proces směřující k vytvoření klasické polenty. Za občasného promíchání vaříme na mírném plameni tak dlouho, až cítíme krupici měkkou, ale ne rozvařenou. Natlačíme do vymaštěných hrnků a po vychladnutí vyklopíme a nakrájíme.
Tip: Do polenty je možné přidat i listy sušených bylinek. Její plátky lze ještě opékat.