Listopad 2017

Koňský bob ze zahrádky

20. listopadu 2017 v 11:11 Hlavní jídla
2 - 3 porce

7 - 10 nedozrálých lusků bobu koňského
1 hrnek rýže basmati
2 hrnky vody
1 čl semínek bazalky pravé
1 čl kurkumy
1 vrchovatá lžíce přepuštěného másla nebo 2 lžíce rostlinného oleje
sůl

Šťavnatá nedozrálá semena bobu vyloupeme z lusků. Na rozpáleném tuku krátce orestujeme semínka bazalky a přidáme ostatní ingredience. Dusíme pod pokličkou až rýže změkne.
Semena bobu vyséváme stejně jako hrášek a stejně můžeme sklízet a konzumovat. Lze je ochutnat syrová přímo na zahrádce nebo v menší míře přidat do zeleninového raw salátu.